Fruit en groente sappen, uitgebalanceerde salades met veel atioxidanten om het lichaam te zuiveren van radicalen. Een antioxidant is in staat om schadelijke vrije radicalen te neutraliseren. De schadelijkheid van radicalen wordt veroorzaakt doordat de moleculen zeer gemakkelijk reacties aan kunnen gaan met bijvoorbeeld het DNA, wat kan leiden tot de ontregeling van de celdeling en dus tot kanker, of beschadiging van verschillende intracellulaire eiwitten.

Back to Main